気付けば11月中旬に突入してしまっていました。改めて最近の自炊記事をアップします！今回は絶賛激ハマり中の椎茸を使った炒め物です。
【材料】
- 豚肉 150～120g
- 椎茸 8～10個
- 玉ねぎ 1/2個（お好みで）
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ1
【作り方】
- 豚肉を2cm幅、椎茸を4～6等分、玉ねぎを薄めにカット。
- フライパンを熱し、豚肉を炒める（油は敷かずでOK）。色が変わってきたら椎茸と玉ねぎを投入し、火が通るまで炒める。
- 2に、調味料一式（醤油・酒・砂糖・みりん）を入れ混ぜ合せて完成。
ううむ、最近の豚肉を使ったレシピで一番好きかも・・・！料理し始めてから感じるようになりましたが、「みりん」「酒」って本当に素晴らしい調味料ですよね。ぜひお試しあれ。カンタンに作れるので別日にも結構作っています。（↓タレ多めVer）
