【レシピ】ついでにもう一品！玉ねぎスープ

その日の献立がお肉でもお魚でもそうですが、もう一品何かあると良いなあと思う日があります。そんな時、割と玉ねぎが余っていることが多く、今回は「玉ねぎスープ」を作ってみました！

【材料】

• 玉ねぎ　1個
• 何かしらのお肉　少々（今回はひき肉）
• 調味料（酒・醤油・みりんすべて小さじ1/2ずつ）
• 塩コショウ 適量
• 水　400ml
• コンソメ　1個（小さじ1）
• 塩、粗びき黒コショウ、ゴマ油　適量

【作り方】

1. 玉ねぎの下準備として、上下に十字の切込みを入れ、耐熱容器に入れ、ラップをして5分ほどレンジで加熱しておく
2. フライパンにゴマ油を入れ中火で熱し、お肉を炒める。色が変わったら調味料を入れて水分がなくなるまで炒め、塩コショウを振る
3. 鍋に水・コンソメ・玉ねぎを入れて中火にかけ、煮立ったら火を弱めて玉ねぎや柔らかくなるまで約30分煮る
4. 玉ねぎが柔らかくなったら、塩・炒めたお肉を加え、再び煮立ったら火を止めて器に盛り、最後に粗びき黒コショウを振ってできあがり！

安定のコンソメで、玉ねぎもほろほろになっていてホッとするおいしさです。ぜひお試しください。