【自炊】ストウブでめちゃ簡単！スペアリブの赤ワイン煮

STAUB（ストウブ）を最近使ってなかったなあ、と何かのタイミングで思い出し、改めて最近ハマっています。雑誌か漫画に載っていたレシピを受けめちゃウマかったのが「スペアリブのワイン煮」。今回はこちらをご紹介します！（鋳物ホーロー鍋であれば何でもいけると思います！）

【材料】

• 豚肉スペアリブ　600g程度（豚肉を使っていますが牛バラとかでもOK）
• 玉ねぎ　1個
• ニンニク　2片
• 赤ワイン　365ml
• 塩、ブラックペッパー　各適量

【作り方】

1. スペアリブと玉ねぎを一口大にカット。肉に塩を揉み込む。
2. 1の材料を鍋に並べ、ニンニク・赤ワイン・水100mlを加え、強火にかける。沸騰したら極弱火で煮込む。
3. 一時間半ほど煮込んだら、ブラックペッパーをふって出来上がり

結構煮込み時間が長いんやなと思いつつ、他工程はお手軽。途中はあまり美味しそうではありませんが、出来上がったものは味が染み込み、ほろほろになってめちゃくちゃウマいです。残念ながら同居人はあまりハマりませんでしたが（笑）。