（2018/5/18にアップした旧ブログからの転載です）
ブログ執筆3日目。ブログ名に「カレー道」と付けたもののなかなかカレー作りに着手できておりません。週末がんばろ。。。
話は変わって、はらぺこグリズリーさんの「世界一美味しい煮卵の作り方」という本に載っているレシピのヘビーユーザーです。ある日、本屋さんでジャケ買いしたのですが、これこんな簡単に作れるんだ、この食材とこの調味料の組み合わせスゲえ！という発見が盛りだくさん。
その中で割と頻度高く作っているのが冷凍うどんを使った一品なのですが、今回はその中からカルボナーラうどんをチョイス。時間がない人でもさくっと作れて間違いなしのうどん料理。以下レシピです。
【材料】
- 冷凍うどん 1玉
- 牛乳 150ml
- 卵 1個
- 顆粒コンソメ 小さじ1
- 粉チーズ 大さじ1
- 塩コショウ 1～2ふり
【作り方】
- 冷凍うどん1玉を電子レンジ（500w）で4分10秒加熱
- フライパンに牛乳150mlと粉チーズ大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1を入れて中火で40秒煮、沸騰したら火を止める。1で加熱したうどんを加えて弱火にして和える
- 器に2を盛り、中央に卵黄1個分をのせ、塩こしょう1～2ふりをかけて完成
この日は私が牛乳を若干入れすぎてしまい、カルボナーラ感は若干薄くなってしまいましたが美味いは美味いです。（ちなみに私は冷凍うどんはカトキチを使っています）
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