【自炊】豚汁ってやっぱ普通においしいし温まる！

自炊を始めてしばらく経ちますが、実は味噌汁ってほぼ作ってなかったなあと。ふるさと納税でゲットした大量の豚肉をどう捌いていこうか考えた時に「あ、豚汁だ」と考えに至るのも必然といえば必然ですよね。ということで最近は豚汁を作っています

【材料】

• 味噌（だし入り味噌の「料亭の味」を使っています）64g
• 水　640g
• 豚肉　適量
• 豚汁の具一式（ごぼう、人参、こんにゃく、ネギ等）※TOPVALUとん汁の具を使用

【作り方】

1. 豚肉を一口大にカット。また、とん汁の具を軽く洗い、水気を切る
2. 鍋に水を入れて火にかけ、豚肉と具を投入
3. あくを取りながら、沸騰してきたら一度火を止める
4. 味噌を溶き入れ、煮立たせないように再度火にかける。煮えばな（沸騰する直前）で火を止める。お好みで長ねぎなども〇

豚汁って寒い日は格別においしいですよね。具材も色々入れて栄養も沢山取れるので改めて良いなあと思い始めた今日このごろです。