数年前からちょこちょことふるさと納税をやっています。まあ納税先は割と決まっていて大体この季節は、ホタテ・豚肉が冷凍庫に溢れています。
今年もいつも通り行いつつも、ちょっと趣向を変えてみようと、愛知県碧南市へ納税を行い、返礼品として「omoiのフライパン（おもいのフライパン）」を入手してみました。（ちょうど暫く使っていたフライパンも年季が入ってきたので買い替えを検討していたので）
いくつかのサイズがあるのですが、今回僕が注文したのは24cm（深型）。Webサイトに記載されている説明に惹かれこの大きさをチョイスしました。
おもいのフライパン24cm（深型）は、焼く・炒める・揚げる・煮る・茹でる・炊く・蒸すの万能タイプです。量が多い食材でも、こぼれにくく油はねも少なく調理できます。煮込みハンバーグや煮豚・チャーシュー作りのように焼いてから煮込む料理にぴったりです。深さがありますので唐揚げや天ぷらもお店屋さんのようにカラっとおいしく揚がります。
実際、手に持ってみるとなかなかの重量感。さすが名前の通りです。（omoiには想い・思い・重いがかかっているらしいです）
同梱の取扱説明書通り、まずは油をなじませ事前準備は完了。レシピブックを見ながら、取り敢えず近所のスーパーで買ってきた安牛肉で試し焼き。
【材料】
- 牛ロース 1枚
- 塩、黒こしょう 適量
- オリーブオイル 大さじ1
【作り方】
- 牛ロースは調理する1時間前に室温に出す
- お肉全体に塩・黒こしょうをまぶす
- フライパンにオリーブオイルを入れしっかり温め、中火で片面2分づつ焼く（肉の厚みが1cmなら1分ずつ、2cmなら2分ずつ焼く）
- 焼けた肉をアルミホイルで二重に包み、5分置き、カットする
うーむ、これはシンプルにウマい！！！
この焼き方が初めてなのでフライパン効果なのか、アルミホイル効果なのか分からないところですが…（笑）。今度はレシピブックにも書かれているじゃがいも・ヤングコーン・ししとう・クレソンも乗せてみよう。
※ちなみに普段はさとふるや、ANAふるさと納税を使っていますがポイントがもらえるという事で、今回は初めて楽天ふるさと納税を使ってみました。普通に購入すれば27,500円みたい（おもいのフライパン 24cm）
本日はこんなところで！
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